Menkė traškioje pistacijų plutelėje su krevečių padažu
Gaminimas:
Žuvis atšildoma ir gerai nusausinama, dedama į skardą, išklotą kepimo popieriumi, aptepama graikišku jogurtu, apibarstoma pipirais ir druska.
Iš paniruotei skirtų ingredientų sumaišoma vientisa masė ir dedama ant žuvies gabalėlių.
Žuvis kepama orkaitėje 185 - 190°C temp, 10 – 15 min.
Padažui skirti česnakai pakepinami ant sviesto, pilama grietinėlė, dedamos garstyčios. Užvirus spaudžiamos citrinų sultys, dedama druskos ir pipirų. Paskiausiai įdedamos pasmulkintos krevetės, kaitinama 2 - 2,5 min.